Description
Principio Neutralizar el sistema nervioso para evitar cualquier dolor al animal y realzar la carne del pescado.
La herramienta ideal para paralizar el cuerpo del pez, mantenerlo lo más fresco posible y durante más tiempo. Esto evita que la carne del pescado se endurezca. Además, esta técnica permite evitar que el pez agonice.
Antes de paralizar al pez, por favor corte las branquias para drenar la sangre. La sangre no saldrá una vez el cuerpo paralizado.
Clava la aguja entre los ojos, un poco más arriba, a 30 grados por encima del nivel, y el cuerpo del pez se contraerá.
Inserte luego un hilo en la aguja, el cuerpo se contraerá y dejará de moverse. Ponga el pez en agua helada y la carne se mantendrá fresca.
Longitud aguja 18 cm / 18 cm
Longitud cable 100 cm / 130 cm
Diámetro Ø 1.2 cm / Ø 1.5 mm
100% INOX
Con 2 cables incluidos
Atunes, corvinas, wahoo, seriolas, …
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